横浜家系ラーメン 10・10家@町田
ラーメン(\580)+味付玉子(\30)
小田急線町田駅東口の繁華街ど真ん中。2001年11月にオープンした
吉村家
直系の家系ラーメン専門店。食券制。
スープは近年の
吉村家
の味を踏襲したライト系ですが鶏油の風味が立ってなかなかの旨さ。
酒井製麺
は深ざるで茹でていますが茹で具合も問題なし。
スモーキーなチャーシュー
は直系ならではですがやや焦げ臭い風味が強い。
味付玉子
はなんと
\30の爆安価格
ですがしっかり半熟で手抜きナシ。薬味はおなじみ
行者ニンニク
の他に無着色の生姜なんかもあります。
(02.06.07)
Text & Photo by ヴァイス
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