支那そば 一越@大袋
支那そば(\550)
東武伊勢崎線大袋駅から左に出て商店街を進んだ左手、パチンコ店の向かい。味噌味や豚骨も取り揃えたラーメン専門店です。
スープは
鶏がら野菜
というところか。質のいいラードを使っているようで飲み口がいい。麺は
加水率高めの細ちぢれ
。味玉は半熟、チャーシューはうす切りながら2枚。コストパフォーマンスでは文句なしです。
それにしても、商店街のスピーカーから延々流れてくる
「ぶっくぶっくぶっくぶっく……」
の唄がミョーに耳に残ります(笑)。
(01.08.05)
Text & Photo by ヴァイス
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