とんこつらーめん 一指禅@大井町鶴ヶ岡
一指禅ラーメン(通常\600のところ開店セールにつき\200)
川越街道下り線、亀久保交差点を通り過ぎ旧道と分岐するY字路の手前。最寄駅は東武東上線上福岡駅になりますが、1キロほど離れています。
2000年11月3日に開店したばかり
で、店の名前は
いっしぜん
と読みます。
テーブルに
刻みネギや辛し高菜が備え付けられ取り放題
になっていることからメニューのデザイン、スープの味、
やわらかめの麺の茹で加減
、ダメ押しで平ざるでの麺上げ時に
空中に麺を飛ばすパフォーマンス
まで、まさに
百歩
そのもの。ウラは取ってませんが、どう考えても関連店でしょう。
(00.11.03)
Text & Photo by ヴァイス
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