九州ラーメン 福龍@東久留米市下里
ラーメン(\650)
都道15号線を西武新宿線から池袋線の方向に進み白山公園付近で左折、500メートルほど進んだ右手。自家製麺使用の久留米ラーメン専門店です。
茶濁したスープ
は
御天
に似た系統で
どろっとコラーゲン質のねばり
が出ていますが油や臭みはさほどでもありません。さらに
油こってり
の指定も可能。
九州系のお店には珍しい自家製麺
は食感・コシ共まずまず。
紅生姜がデフォルトで乗っている
のが邪魔といえば邪魔ですが(笑)、彩りにはなっています。
(02.03.11)
Text & Photo by ヴァイス
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