とんこつの店 三休軒@三郷市彦成
とんこつラーメン(\550)
みさと団地から吉川署を通り過ぎ、左にファミリーマート、右にCoCo壱が見えたら右折、しばらく進んだ右手。女性店主が仕切るとんこつラーメン専門店。
スープは
あっさり、ニンニク、こってりの3種類
から選べます。今回はこってりをチョイスしましたが、
ミンチ状の背脂
がたっぷり入って独特の甘みがスープに加わります。麺は黄色くて加水率がやや高めで博多っぽい感じはなし。
博多とんこつをイメージするとちとアレ
(笑)ですが、背脂ラーメンのバリエーションだと思えばこれはこれで悪くはないです。
(01.06.02)
Text & Photo by ヴァイス
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