中華そば さんかく@保谷
チャーシューメン(\650)
西武池袋線保谷駅南口を右へ、
保谷大勝軒
の前を通過して路地(かえで通り)へ左折、まもなく左手。
化学調味料未使用
を謳うラーメン専門店です。
丼はやや大きめ。スープは
鶏がらと豚骨
主体。やや旨みが前面に出ていますがイヤミにならない程度。麺は中太ちぢれ。脂の乗った
ロース肉チャーシュー
は薄いけれど値段を考えれば妥当な内容。
この日は
保谷大勝軒
は20人ほどの行列でしたがこちらはゆったり食べられました。
穴場
です。
(01.08.18)
Text & Photo by ヴァイス
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