麺工房 あぶらや@大井町緑ヶ丘
特製らーめん(\730)
川越街道亀久保交差点から南東に進みむさしのゴルフ手前の商店街奥右手。2002年2月28日オープンの新店。
特製らーめん
は通常の
らーめん
に
100円プラスで半熟煮玉子と海苔をトッピング
したお得なメニュー。
注文の度に雪平鍋に取って一人前ずつ温められるスープ
は
節や煮干の粉を大量投入しているらしくかなり粉っぽくて
喉が渇くほどですが(笑)、
この手のラーメンにありがちな魚介の苦味えぐみはギリギリのセンで抑えられて
風味がよく出ています。
中太ちぢれ麺
は適切な硬さと食感。
(02.03.02)
Text & Photo by ヴァイス
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