牛骨ラーメン 醍醐@王子
醍醐麺(\600)
JR王子駅北口から国道122号線を滝野川方面に向う坂の途中右手。向ヶ丘遊園に本店があり
紅醍醐
の名で各地にチェーン展開しているお店です。
店の外まで臭う生臭さ
の原因であるスープ(笑)は
牛骨を煮込んで鶏油と合わせたもの
。つまり、家系ラーメンの牛骨版と思えばわかりやすいです。スープはもうちょっと粘度があってもいいのでは。麺は中太でやや物足りない。
(01.04.22)
ココの跡地が
みの麺多
という店にかわったという情報が入ってきました(^_^;)。要確認だなこりゃ。
(01.05.08)
Text & Photo by ヴァイス
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