らーめん ガガ丸@板橋区小豆沢
がが丸ラーメン(\600)
中仙道(国道17号線)を板橋本町方面に進み志村警察署前の次の信号を左折、2番目の路地を左折してすぐ左手。2002年4月オープンの新店。食券制。店名表記は看板のみカタカナですが、立て看や食券ではひらがななので、おそらく後者が正式なのでしょう。
やや
白濁したスープは白湯風
ですが油っぽさはなし。
麺は細め
。具に
豆もやし
を使っているのがちょっと珍しいか。チャーシューは
煮バラ
。今時の新店らしく
半熟味玉
もついてます。雰囲気としては
日向屋
を和風にした感じか?
(02.04.18)
Text & Photo by ヴァイス
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