麺家 上州＠前橋市下小出町
前橋市下小出町2-45
国道17号線、前橋市県営競技場東交差点から東へ200メートル進んだ右手
 2003年７月オープン。上州ミートという肉屋さんが経営。上州地粉を使用した自家製麺がウリで、厨房奥にこれ見よがしに製麺機が据え付けられていますが、開店間もないせいか妙にキレイ。写真は昼夜限定各30食のにくやラーメン（\298＋消費税）。スープは醤油が立っておりダシの風味は控えめ。自家製麺は細ストレート、小麦の風味は前面に出ておらず自家製の意味があるかは？チャーシューも肉屋さんが経営してる割にはうっすいものですが、それでもこの値段ならまあ許されるでしょう。 (03.07.20) |
