家系 横浜ラーメン 駒形家@台東区駒形
並(\600)+味付玉子(\100)
江戸通り(国道6号線)沿い、バンダイ本社の並び。
本牧家
出身の家系ラーメン店と思われます。メニューは
とんこつ醤油
と
みそ
の2系統でとっても不安(^_^;)。もちろん麺のかたさ、油の量、味の濃さを指定可能。
まずメンマが入っているのにかなーり引く。スープは
ひたすらライト
ですが辛うじて家系ラーメンの味はします(^_^;)。問題は麺で、
断面が正方形に近いぶっとい麺はかたすぎて薄いスープと全く絡まない
。チャーシューはひたすら醤油辛い。味玉はかろうじて固ゆでになっていない。
(02.06.13)
Text & Photo by ヴァイス
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