元祖 まぐろラーメン@板橋本町
醤油まぐろラーメン(\750)
都営三田線板橋本町駅から環七通りを中板橋方向にしばらく進んだ右手。以前は
まぐろラーメン アラカラ
という店名でしたが、いつしか現在の店名に。食券制。
背脂の浮いたスープ
は割合あっさり目。これに
ちぢれ細麺
を組合わせるとほとんど
香月
の味。
どこにまぐろを使っているのか、この味ではほとんど判別つきません
。だいたい、
まぐろでダシ取るなんてもったいないからしたことない
し(笑)。
とはいえ、この界隈では旨い部類に入る店でしょう。
(01.06.29)
Text & Photo by ヴァイス
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