中華そば もちもちの木 新宿店@新宿区西新宿
中華そば(小)(\650)+煮玉子(\100)
新宿西口、職安通りから小滝橋通りへ50メートル南下した右手、ビルの地下。
埼玉県白岡町の同名店
が満を持してラーメン激戦区・新宿西口へ進出。白岡の店主がこちらへやってきて陣頭指揮を執っています。
口の中がベロベロに剥けるくらい熱かった
白岡
のスープに比べると、こちらは
ほどよい温度で食べやすい
(けど物足りなさも(笑))。
風味はいりこっぽい成分が強くうどんつゆ的な印象、ただし節粉多め
。
細麺
は店主自ら回数少なめ(笑)に湯切りします。メンマはちと味が濃すぎるか。
煮玉子は固ゆで
。
(02.07.03)
Text & Photo by ヴァイス
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