中華・麺 四季@石神井公園
つけめん(\750)
西武池袋線石神井公園駅を南に出て線路へ戻る道の途中。向かい側には
火の鳥
というラーメン店があります。
ここでは何も言わなくてもつけだれは
しょうゆとごまだれの2種類
が出てきます。細めの中華麺は
あつもり
で出てきますが、いったん水でしめているらしく食感は残っています。しょうゆだれは酢が利いていてさっぱり、ごまだれは油が多めでこってりと対照的な味が楽しめます。ただ、
トマトまで暖まっているのはいかがなものか
と(笑)。
(00.08.14)
Text & Photo by ヴァイス
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