らーめん 麺工房 匠@足利市新山町
足利市新山町2261
足利郵便局から北へ600メートル進んだ右手交差点角
ファミレス風の郊外型ラーメン専門店。土曜の昼時で15台は停められる駐車場は満車、外にも待ちができるほど盛況でしたが夕方なら空いています。
写真は
匠ラーメン(\750+税)
。スープ表面にびっしり背脂が浮き、コーンの乗ったルックスは
もん吉
そっくりの
弁慶
風東京背脂豚骨なのですが、下手に飛騨高山などと名乗ったり背脂の量の指定がない潔さ(もん吉では、案の定ほとんどの客が背脂なしを指定する…意味ねー)など、こちらの方が好感が持てる。塩加減も普通だし、足利市内では悪くない部類では?
(03.07.03)
Text & Photo by ヴァイス
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