らーめん 匠屋@新小岩
限定塩(\600)
JR新小岩駅南口左手の歩道橋を渡り、そのまま線路と平行に300メートル進んだ左手。TVラーメン特集の常連で芸能人のサインもズラリと並んだラーメン専門店。ランチタイムはライス無料サービス(キュウリのキューちゃん取り放題)。
透明度の高いスープはすっきりとした仕上がり。
塩のミネラル感はないものの旨みは十分
。この手のラーメンとしては
麺は太い部類
。
南高梅
はラーメンの味にさほど寄与してないように思えますがサービスライスのお供には最高(笑)。
(02.07.25)
Text & Photo by ヴァイス
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