らーめん・特一 富屋@秋川
ラーメン醤油(\600)
JR秋川駅ロータリーからまっすぐ100メートルほど進んで左手の路地すぐ左。札幌発の旭川ラーメン専門店です。
油と渾然一体となった
スープは見た目よりかなり熱い
のでやけどに注意。
サバ節と煮干しの風味が甘めの油に溶け込んで
おり、旭川系としては
蜂屋
などの個性派と異なり
万人ウケしそうな味わい
。麺は細めでちょい絡み気味。
適度に赤みの残るチャーシュー
はハムのように肉の旨みが詰まっています。
メンマはかなり甘め
。
(02.05.02)
Text & Photo by ヴァイス
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