ラーメン専門店 ゆうひ屋@赤羽
ラーメン(\600)
JR赤羽駅東口から左手に出てすぐ。食券制。
魚系ダシのほのかに香るとんこつスープ
は最近の新店によくあるタイプですが、こちらは豚骨の風味がやや強め。かための中細麺との相性もよし。時間帯によってはスープが煮込まれ過ぎて酸味が出る場合もあるようなので、早めの時間帯に行くのがベターかも。薬味にオリジナルの
ゆずしょうが
や
ゆず南蛮
が用意されており、これを加えるとスープのさっぱり感が強調されてきます。
量的にほどほどなので、すぐ近くの
麺 高はし
と連食しても大丈夫(笑)。
(00.12.09)
Text & Photo by ヴァイス
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